DOMAINE LA TOUR BOISSEL

LA CAVE

VINIFICATION ET MISE

EN BOUTEILLE

AU DOMAINE

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LES VINS DU DOMAINE

   

  Le Gaillac Rouge, élaboré avec des cépages Braucol, Syrah, Merlot, Duras et Cabernet ; sur des terrains profonds exposés au sud ; il est apprécié pour ses arômes de fruits rouges qui évoluent vers des notes épicée .


     Le  Gaillac Rosé, de couleur cerise, met en valeur le fruité de la Syrah  qui apporte la fraîcheur ; c’est le vin de l’été !


     Le Gaillac Blanc Sec  , est élaboré à partir de Len de L’El pour sa finesse et de Sauvignon pour ses arômes typiques .


     Le Gaillac Doux, issu de cépage Len de L’El est vendangé à surmaturité ; c’est  le compagnon du foie gras !


     Le Mousseux méthode Gaillacoise  ou Ancestrale , allie la fraîcheur et les arômes du Mauzac spécialement vinifié ; c’est un retour vers la tradition et un clin d’œil à la modernité